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Stichwortverzeichnis

Teil 1: Mit Fettsäuren Leben wie geschmiert !?
Teil 2: Pflanzliche Öle - Heilkraft für Körper und Geist
Teil 3: Natives, Kaltgepresstes Kokosfett
Teil 4: Ätherische Öle - kombiniert am wirkungsvollsten
Teil 5: Die optimale Ernährung bestimmt der Stoffwechsel 
.............nicht Ernährungsprogramme

Teil 1: Mit Fettsäuren leben wie geschmiert !?

Die essentiellen Aufgaben der Fettsäuren

• Als eine Datei (66 kb)

• Der Mythos vom bösen Fett

• Wichtig für den Zellaustausch

• Ohne Fettsäuren keine geregelte Sauerstoffversorgung

• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren tragen elektrische Signale mit sich

• Fett und Cholesterin bilden lebenswichtige Hormone

• Allgemeine Aufgaben der Fettsäuren

• Einsatzgebiete von essentiellen Fettsäuren im Überblick

• Was zeichnet eine (fett)-gesunde Ernährung aus?

Die Probleme mit Fetten, Ölen und bestimmten Fettsäuren

• Die industrielle Fettverarbeitung (115 kb, in Teilabschnitten hier)
• Ungesättigte Fettsäuren und LDL-Cholesterin sind ohne Schutz Opfer von freien Radikalen (58 kb)
• Das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Fettsäuren ist entscheidend für unsere Gesundheit (160 kb)
• Triglyceride im Übermaß durch versteckte Fette und Kohlenhydrate
  Trans-Fettsäuren – die Begleitstoffe von minderwertigen Nahrungsmitteln (105 kb)
• Industriell hergestellte Öle sind vitalstoffarme und leere Kalorien

Fettsäurearten, allgemeines zu Fett

Aufbau der Fettsäuren

• Als eine Datei (57 kb)
• Wie entsteht aus Pflanzen-Zellen Fett? / Vom Molekül zum Fett
• Der Unterschied zwischen den gesättigten Fettsäuren und den ungesättigten Fettsäuren
• Die Verdauung und der Transport / kurzkettige mittelkettige, langkettige
• Fetteinbau in die Zellen
• Einteilung tierischer und pflanzlicher Fettsäuren

Übersicht der wichtigsten Fettsäurenarten

• als eine Datei
• gesättigte,     einfach ungesättigt ( Omega-9),     zwei und dreifach ungesättigt (Omega-6 und Omega-3),     hochungesättigte, essentielle, kurzkettige,     mittelkettige, langkettige
• häufig verwendete Abkürzungen

Sonstige

• Oxycholesterin
• trans-Fettsäuren (siehe hier)
• oxidierte Fettsäuren (siehe hier)
• Cholesterin (siehe hier)
• Optimale Mischung (siehe hier)
• Arachidonsäure (siehe hier)

Fettbegleitstoffe

• als eine Datei

• Einleitung

• Vitamin E

• Lezithin

• Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

• Ätherische Öle (als eigenständige Broschüre)

Teil 2: Pflanzliche Öle - Heilkraft für Körper und Geist

Die Problematik der industrielle Fettverarbeitung

Die industrielle Verarbeitung

• Als eine Datei (53 kb)

• Einleitung

• Die Raffination

• Die Modifikation

Die Fallstricke beim Ölkauf

• Als eine Datei (71 kb)

• Kaltgepresst – ein Begriff, der für besonders hohe Güte steht?

• Native Pressung, Natives Öl

• Bio- und Öko-Öle

• Integrierter Anbau, kontrolliert integrierter Anbau, kontrollierter Anbau

• Olivenöl hat eigene und gesetzlich geschützte Qualitätsbezeichnungen

• Unsachgemäßer Umgang bzw. unsachgemäße Lagerung

Ölherstellung unter Beachtung ganzheitlicher Gesichtspunkte

• Als eine Datei

• OlioSan - das schonendste Verfahren

• Anbau und Verarbeitung so wichtig wie die Fettsäuren

• Was zeichnet ein perfektes Öl aus?

• Frischer Fisch, Fischölkapseln oder Pflanzenöle?

Die heilende Kraft der Fettsäuren

• Regulation des Säure-Basen-Haushalts

• Omega-3-Fettsäuren - ein umfassender Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen

• Die Bedeutung der Fettsäuren für das Gehirn und die Nerven

• Omega-3 Fettsäuren bei entzündlichen Erkrankungen

• Fettsäuren – Balsam für die Haut

• Öl-Dispersionsbäder – nicht nur für die Haut eine Wohltat

• Omega-3 Fettsäuren und Eiweiß – Sauerstoff für die Krebszellen

• Positiv im Sport und für die körperliche Fitness

• Essentielle Fettsäuren senken den Insulinspiegel

• Entgiftung durch die Ölkur

• Warum Fettsäuren bei Übergewicht nicht vermieden werden sollten

Beschreibung verschiedener Öle

• Welches Öl für welchen Zweck
• Öle bei speziellen Gesundheitsproblemen
   
• Leinöl (Linum usitatissimum)
• Hanföl (Cannabis sativa L.)
• Schwarzkümmelöl (Nigella sativa)
• Walnussöl (Juglans regia)
• Nachtkerzenöl (Oenothera biennis)
• Traubenkernöl, Traubenkernextrakt (Vitis vinifera)
• Hagebuttenkernöl, Wildrosenöl (Rosa mosqueta)
• Sesamöl (Sesamum indicum)
• Rapsöl (Brassia napus)
• Mandelöl (Prunus dulcis)
• Aprikosenkernöl (Prunus armeniaca)
• Haselnussöl (Corylus avellana)
   
• Natives Kokosfett und Kokosöl – das beste Öl für die warme Küche

Teil 3: Natives, Kaltgepresstes Kokosfett

(siehe hier) ð

Teil 4: Ätherische Öle - kombiniert am wirkungsvollsten

(siehe hier) ð

Teil 5: Die optimale Ernährung bestimmt der Stoffwechsel 
............ nicht Ernährungsprogramme

Einfluss der Gene auf unseren Stoffwechsel

• Wie sah die Ernährung unserer Vorfahren im Vergleich zu heute aus / Enzymmangel - ein Gendefekt? (100 kb)
• Sind wir Früchteesser, Pflanzenesser, Fleischesser, Warmesser oder Allesesser? / Inwiefern schadet das Kochen dem Menschen?
• Der Stuplich-Topf – Kochen bei optimalen Temperaturen

Die Gefahren von Fast-Food und Zusatzstoffen in der Ernährung

• Zucker - der Stoffwechselkiller Nr. 1
• Die Fallen ungesunder und dickmachender Fettsäuren
• Die Auswirkungen der Fett- und Kohlenhydratfallen
• Fastfood - ein Massenphänomen mit weiteren Tücken
• Das Leaky-Gut-Syndrom 

Ernährungsformen die sich auf die genetische Ausstattung berufen

Die LOGI-Methode

• LowCarb-, LOGI-, Glyks- bzw. kohlenhydratarme Diät als Lösung?

Der Stoffwechseltyp nach Kelley und Wolcott

• Als eine Datei (64 kb)
• Einführung
• Die 9 Systeme des Ernährungsstoffwechsels

Die Bedeutung von Fleisch und Fisch in der Ernährung

• Fleisch - zumindest in der Fettsäurenzusammensetzung besser als sein Ruf
• Cholesterin - Gesundheitsrisiko oder Multitalent? (100 kb)
• Die Arachidonsäure im Fleisch - lebenswichtig aber auch entzündungsfördernd
• Warum Fisch gesund ist
• Frischer Fisch, Fischölkapseln oder Pflanzenöle?

Die Bedeutung der Hormone und Vitalstoffe für den Stoffwechsel

• Als eine Datei (138 kb)
   
• Einführung
• Der Einfluss der Hormone
• Der Einfluss der Vitalstoffe