159 typische Gerichte der mitteleuropäischen Küche
Abk.: Fett = Gesamtfettgehalt, 18:2 = Linolsäure (Omega 6), 18:3 Linolensäure (Omega 3)
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|
Fett |
18:02 |
18:03 |
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Apfelmus |
0,3 |
0,1 |
0,0 |
|
Bechamelsoße |
7,4 |
0,2 |
0,1 |
|
Blattsalat mit Dressing |
7,2 |
3,8 |
0,1 |
|
Blattsalat mit Öl |
8,8 |
5,3 |
0,1 |
|
Blattsalate mit Joghurt |
1,2 |
0,1 |
0,1 |
|
Bohneneintopf mexikanisch |
2,6 |
0,2 |
0,1 |
|
Bohnensalat grün gegart mit Öl |
9,9 |
6,0 |
0,1 |
|
Bratensoße flüssig |
0,4 |
0,0 |
0,0 |
|
Bratkartoffeln |
12,2 |
1,4 |
0,2 |
|
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln |
10,7 |
1,2 |
0,1 |
|
Bratwurst |
30,5 |
3,2 |
0,3 |
|
Brötchen belegt |
21,1 |
1,2 |
0,2 |
|
Cannelloni |
9,2 |
0,8 |
0,1 |
|
Cheeseburger |
14,2 |
0,6 |
0,2 |
|
Dampfnudeln |
8,1 |
0,5 |
0,1 |
|
Eier in Senfsauce |
10,0 |
0,7 |
0,2 |
|
Eierpfannkuchen |
10,2 |
1,0 |
0,2 |
|
Eiersalat |
18,4 |
6,6 |
0,3 |
|
Eintopf |
6,5 |
0,7 |
0,1 |
|
Eintopf mit Rindfleisch |
1,9 |
0,1 |
0,0 |
|
Eis mit Früchten |
7,5 |
0,3 |
0,1 |
|
Eis mit Früchten, Sahne und Alkohol |
4,7 |
0,2 |
0,1 |
|
Eis mit Sahne |
11,2 |
0,4 |
0,2 |
|
Eis, Sorbet |
4,5 |
0,3 |
0,1 |
|
Erbsen u. Möhrengemüse |
7,8 |
0,2 |
0,1 |
|
Erbseneintopf mit Würstchen |
5,5 |
0,6 |
0,0 |
|
Essigmarinade |
56,8 |
34,7 |
0,3 |
|
Fisch in Kräutersoße |
4,1 |
1,2 |
0,1 |
|
Fisch paniert |
5,7 |
0,6 |
0,1 |
|
Fischfilet gebraten |
5,4 |
0,6 |
0,1 |
|
Fischfrikadelle |
2,2 |
0,2 |
0,0 |
|
Fischfrikasee |
7,9 |
2,8 |
0,1 |
|
Fischkonserve |
16,5 |
4,4 |
0,1 |
|
Fischstäbchen frittiert |
10,1 |
1,2 |
0,2 |
|
Flammerie, Pudding |
3,1 |
0,1 |
0,0 |
|
Fleischbrühe |
2,4 |
0,0 |
0,0 |
|
Fleischkäse gebraten |
30,4 |
3,2 |
0,3 |
|
Fleischsalat |
11,4 |
3,2 |
0,1 |
|
Frikadelle |
15,8 |
1,3 |
0,2 |
|
Frühlingsrolle |
8,6 |
1,7 |
0,1 |
|
Gebundene Suppe |
3,0 |
0,1 |
0,0 |
|
Geflügelsalat |
8,8 |
0,9 |
0,1 |
|
Gemüseauflauf |
7,2 |
0,3 |
0,1 |
|
Gemüsebrühe |
0,4 |
0,0 |
0,0 |
|
Gemüsemischung roh |
0,2 |
0,1 |
0,0 |
|
Gemüseplatte |
4,9 |
0,2 |
0,1 |
|
Gemüserisotto |
5,3 |
0,2 |
0,1 |
|
Gemüsesalat mit Dressing |
8,8 |
1,0 |
0,2 |
|
Gemüsesuppe |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
|
Gemüsesuppe mit Wurst |
4,1 |
0,4 |
0,0 |
|
Griechischer Salat |
6,8 |
0,5 |
0,1 |
|
Grießbrei |
3,6 |
0,1 |
0,0 |
|
Grundsoße mit Senf |
3,9 |
0,1 |
0,1 |
|
Grundsoße weiß |
3,8 |
0,1 |
0,1 |
|
Gurkensalat |
0,9 |
0,1 |
0,0 |
|
Hackbraten |
14,3 |
1,2 |
0,2 |
|
Hamburger |
8,6 |
0,3 |
0,1 |
|
Hühnerfrikassee |
15,0 |
2,0 |
0,1 |
|
Irish Stew |
4,0 |
0,4 |
0,1 |
|
Kartoffelbrei |
3,0 |
0,4 |
0,1 |
|
Kartoffeleintopf mit Fleisch |
3,2 |
0,6 |
0,1 |
|
Kartoffelgratin |
8,0 |
0,2 |
0,1 |
|
Kartoffelklöße |
0,5 |
0,2 |
0,1 |
|
Kartoffelkroketten |
12,7 |
1,4 |
0,2 |
|
Kartoffelpuffer |
8,8 |
1,0 |
0,2 |
|
Kartoffelsalat |
6,8 |
4,1 |
0,1 |
|
Kartoffelsuppe |
4,4 |
0,1 |
0,1 |
|
Käsefondue |
18,2 |
0,6 |
0,2 |
|
Käseplatte |
23,4 |
0,6 |
0,3 |
|
Käsesalat |
21,3 |
4,3 |
0,2 |
|
Käsespätzle |
12,2 |
0,6 |
0,2 |
|
Kebab, Gyros |
7,9 |
0,4 |
0,1 |
|
Klare Suppe mit Einlage |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
|
Kohlrouladen |
12,7 |
1,4 |
0,2 |
|
Kompott gemischt |
0,2 |
0,1 |
0,0 |
|
Königsberger Klopse |
7,2 |
1,2 |
0,1 |
|
Krapfen Beignets |
23,2 |
7,1 |
0,6 |
|
Krautsalat |
8,7 |
5,2 |
0,1 |
|
Lammkotelett gebraten |
21,4 |
1,1 |
0,3 |
|
Lasagne mit Gemüse |
9,7 |
0,5 |
0,2 |
|
Lasagne mit Hackfleisch |
11,6 |
1,1 |
0,1 |
|
Lauchgemüse |
4,0 |
1,2 |
0,1 |
|
Leberknödel |
6,8 |
1,6 |
0,2 |
|
Linseneintopf mit Wurst |
5,4 |
0,6 |
0,1 |
|
Linsengemüse |
10,0 |
1,8 |
0,1 |
|
Makkaroni mit Tomatensoße |
7,1 |
0,9 |
0,1 |
|
Maultaschen |
12,0 |
0,7 |
0,2 |
|
Maultaschen in der Brühe |
7,7 |
0,7 |
0,1 |
|
Mayonnaise |
88,3 |
51,8 |
0,5 |
|
Milchreis |
5,1 |
0,6 |
0,1 |
|
Minestrone (Gemüseeintopf) |
2,0 |
1,2 |
0,0 |
|
Möhrensalat gegart mit Öl |
6,6 |
4,0 |
0,0 |
|
Mohrrübensalat |
10,0 |
6,1 |
0,1 |
|
Mokkacreme |
5,9 |
0,2 |
0,1 |
|
Müsli mit Milch/Zucker/Obst |
2,6 |
0,3 |
0,0 |
|
Nasi Goreng |
6,9 |
0,9 |
0,1 |
|
Nudelgericht mit Gemüse |
3,7 |
0,3 |
0,1 |
|
Nudelgerichte mit Fleisch |
9,1 |
1,9 |
0,2 |
|
Nudelgerichte mit Gemüse |
5,9 |
1,3 |
0,1 |
|
Nudeln, Spätzle |
1,0 |
0,4 |
0,0 |
|
Nudelsalat mit Mayonaise |
14,3 |
4,8 |
0,1 |
|
Nudelsuppe |
1,2 |
0,1 |
0,0 |
|
Obst, Kompott |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
|
Obstmischung |
0,3 |
0,1 |
0,0 |
|
Obstsalate |
2,3 |
0,6 |
0,0 |
|
Omelett |
15,2 |
0,9 |
0,3 |
|
Paella |
2,8 |
0,1 |
0,0 |
|
Paprika gefüllt mit Hackfleisch |
5,8 |
0,5 |
0,1 |
|
Pellkartoffeln |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
|
Pfannkuchen süß |
8,9 |
0,9 |
0,2 |
|
Pizza |
12,4 |
4,1 |
0,1 |
|
Pommes Frites |
17,6 |
7,1 |
2,1 |
|
Putenschnitzel |
14,4 |
2,5 |
0,2 |
|
Quarkauflauf mit Äpfel |
7,6 |
0,3 |
0,1 |
|
Quarkspeise roh mit Früchten |
7,4 |
0,2 |
0,1 |
|
Quarkspeisen, Joghurt |
2,5 |
0,1 |
0,0 |
|
Ratatouille |
2,6 |
0,3 |
0,1 |
|
Ravioli mit Tomatensoße |
7,5 |
1,7 |
0,1 |
|
Reissalat |
8,6 |
4,1 |
0,0 |
|
Rindergulasch |
4,5 |
0,9 |
0,0 |
|
Rinderroulade |
11,9 |
1,8 |
0,1 |
|
Rohkostsalat mit Joghurt |
1,0 |
0,1 |
0,0 |
|
Rohkostsalat mit Öl |
7,6 |
4,6 |
0,1 |
|
Rösti |
3,3 |
0,4 |
0,1 |
|
Rote Grütze |
0,2 |
0,0 |
0,0 |
|
Rührei mit Speck/Schinken |
18,3 |
1,6 |
0,3 |
|
Rühreier |
18,9 |
1,9 |
0,4 |
|
Rumpsteak |
14,9 |
2,8 |
0,1 |
|
Sahne-Frucht-Eis |
7,3 |
0,2 |
0,1 |
|
Salate |
11,7 |
4,4 |
0,2 |
|
Salzkartoffeln |
0,1 |
0,0 |
0,0 |
|
Schaschlikspieß |
6,7 |
2,9 |
0,1 |
|
Schlachtplatte |
14,5 |
1,3 |
0,1 |
|
Schokoladensoße |
5,7 |
0,2 |
0,1 |
|
Schupfnudeln |
2,1 |
0,9 |
0,1 |
|
Schweinekotlett |
13,6 |
1,4 |
0,2 |
|
Schweineschnitzel natur |
6,2 |
0,7 |
0,1 |
|
Schweineschnitzel paniert |
8,3 |
0,9 |
0,1 |
|
Semmelknödel |
8,8 |
0,9 |
0,1 |
|
Serbisches Reisfleisch |
4,0 |
1,7 |
0,0 |
|
Soße holländisch |
38,1 |
0,9 |
0,5 |
|
Spaghetti Bolognese |
11,2 |
2,6 |
0,2 |
|
Spargelcremesuppe |
2,2 |
0,1 |
0,0 |
|
Spiegeleier |
24,0 |
2,5 |
0,5 |
|
Suppen mit Einlage gebunden |
1,2 |
0,1 |
0,0 |
|
Toast Hawai |
10,5 |
0,4 |
0,1 |
|
Toast mit Käse und Schinken |
20,9 |
0,6 |
0,2 |
|
Tomatencremesuppe |
3,1 |
1,2 |
0,1 |
|
Tomatensalat |
10,0 |
6,1 |
0,1 |
|
Tomatensoße |
4,5 |
2,7 |
0,0 |
|
Vanilleeis |
9,1 |
0,3 |
0,1 |
|
Vanillesoße |
3,9 |
0,2 |
0,1 |
|
Weincreme |
14,6 |
1,3 |
0,4 |
|
Weinschaumsoße |
2,6 |
0,2 |
0,1 |
|
Wiener Schnitzel |
8,7 |
1,0 |
0,2 |
|
Wurst gemischt |
25,1 |
2,4 |
0,2 |
|
Wurst/Käsesalat |
27,4 |
6,3 |
0,2 |
|
Zaziki |
2,8 |
0,1 |
0,0 |
|
Zwetschgenknödel |
0,7 |
0,1 |
0,0 |
|
|
|
|
|
|
Anzahl: 159 / Durchschnitt |
9,20 |
1,85 |
0,13 |
|
|
|
|
|
|
Verhältnis Omega 6 zu Omega 3 |
1,85 / 0,13 = 14,23:1 |
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