Welche Rolle spielt die Fettmenge bei Fleisch?
Fast alle Fleischsorten sind alles andere als Fettbomben
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Alle Angaben in g pro 100g Lebensmittel |
Fett |
Ges. |
Einf. |
Mehrf. |
Fett-kalorien |
Kcal |
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in Schoko-lade* |
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Kalb Fleisch (ma) frisch gegart |
2,7 |
0,8 |
0,8 |
0,3 |
25,1 |
137,0 |
|
25,6 g |
|
Kalb Fleisch (mf) frisch gegart |
4,8 |
1,5 |
1,4 |
0,5 |
44,6 |
152,5 |
|
28,4 g |
|
Kalb Rücken (Kotelett) (mf) frisch gegart |
7,0 |
2,2 |
2,1 |
0,8 |
65,1 |
171,8 |
|
32,0 g |
|
Rind Fleisch (fe) frisch gegart |
11,3 |
4,9 |
5,3 |
0,4 |
105,1 |
208,4 |
|
38,9 g |
|
Rind Fleisch (mf) frisch gegart |
7,7 |
3,3 |
3,5 |
0,3 |
71,6 |
180,4 |
|
33,7 g |
|
Rind Fleisch (ma) frisch gegart |
3,8 |
1,7 |
1,6 |
0,2 |
35,3 |
151,1 |
|
28,2 g |
|
Schwein Fleisch fett (fe) |
15,5 |
5,6 |
7,3 |
1,7 |
144,2 |
215,1 |
|
40,1 g |
|
Schwein Fleisch mittelfett (mf) |
10,8 |
3,8 |
5,0 |
1,2 |
100,4 |
176,9 |
|
33,0 g |
|
Schwein Fleisch mager (ma) |
5,6 |
2,0 |
2,5 |
0,6 |
52,1 |
135,8 |
|
25,3 g |
|
Schwein Schnitzel |
1,9 |
0,7 |
0,9 |
0,2 |
17,7 |
107,1 |
|
20,0 g |
|
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Anzahl: 10 / Durchschnitt |
7,11 |
2,65 |
3,04 |
0,62 |
66,1 |
163,61 |
|
30,5 |
* Schokoladenmenge die im Kalorienvergleich 100g Fleisch ersetzt (Schokolade hat 536,6 kcal/100 g)
© Claus Barta