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Traubenkernöl, Traubenkernextrakt
(Vitis
vinifera)
Gut für:
Bindegewebe, freie Radikale, Schutz vor Herz-, Kreislauf- und
Gefäßproblemen
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Haltbarkeit: |
In dunkler
Flasche und im Kühlschrank ca. 8 Monate |
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Geschmack /
Geruch: |
Nussig und
aromatisch nach Traubenkernen |
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Farbe: |
Grünlich bis
grüngoldenes Öl |
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Küche: |
Zum Würzen von
Salaten, Saucen, Fisch und Dips |
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Verwendung im
Handel: |
Speiseöl, Grundlage in kosmetischen
Präparate, Nahrungsergänzungen |
Ölgehalt
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Gesättigte
Fettsäuren: |
11% |
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Einfach
ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure, Omega 9): |
20% |
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Linolsäure
(2-fach ungesättigt; Omega 6) : |
68% |
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Alpha-Linolensäure (3-fach ungesättigt; Omega 3): |
1% |
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Gamma-Linolsäure
(3-fach ungesättigt; Omega 6) : |
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Beschreibung
Dieses Kernöl ist
sehr teuer. Für einen Liter Kernöl benötigt man mehr als 2000 Kilo
gereifter Trauben.
►Da der Aufwand sehr groß ist, wird das Speiseöl
in den meisten Fällen heißgepresst und um die Ausbeutung weiter zu
erhöhen, noch chemisch aus den Kernen extrahiert. Danach noch
raffiniert, nimmt man dem Öl das wertvollste was es besitzt -
seine bioaktiven Wirkstoffe. Dies sind nicht die Fettsäuren.
Was
dieses Öl so wertvoll macht, ist einerseits der hohe Gehalt an
Tocopherolen (Vitamin-E-Verbindungen) und eine weiterer wichtige
Substanz, die als einer der wirksamsten Stoffe gegen freie
Radikale gilt.
►Es ist der Bitterstoff Oligomeres Procyanidin (OPC),
dessen antioxidative Wirkung laut Hobbythek 18-fach stärker als
Vitamin C und 50-fach stärker als Vitamin E ist. Außerdem ist OPC
ein wichtiger Co-Faktor von Vitamin C und verzehnfacht dessen
Wirksamkeit.
Anwendungsgebiete / Aufgaben von Procyanidin
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Procyanidin hat
eine entscheidende Funktion bei der Kollagenbildung des
Bindegewebes und sorgt so dafür, dass das Bindegewebe
geschmeidig, elastisch und belastbar bleibt. Davon profitieren
Sehnen, Bänder, Knorpel, Blut- und Lymphgefäße, Muskeln und
Knochen. Damit schützt OPC auch die äußerliche Schönheit.
Innerlich eingenommen oder äußerlich aufgetragen wirkt es bei
Faltenbildung, schlaffer Haut, Cellulite, Krampfadern und
Besenreisern.
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OPC ist ein
ideales Bollwerk im Kampf gegen die Freien Radikale und
vorzeitiger Alterung. Es wird deshalb auch als
Anti-Alterungsvitamin bezeichnet. OPC überwindet sogar die
Blut-Hirn-Schranke und wirkt damit oxidativen Schäden in Gehirn
und Zentralnervensystem entgegen (wichtig z.B. bei
Alzheimer, Parkinson und
Multiple Sklerose).
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OPC gilt als
einer der wirksamsten Herzschützer. Es erhöht die Stärke und
Widerstandsfähigkeit von Venen, Arterien und Kapillargefäße und
verbessert die Fließeigenschaften des Blutes.
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Als weiterer
Pluspunkt verhindert es zum Teil die Ausschüttung von Histamin
(am besten in Kombination mit Vitamin C) und kann daher ergänzend
zur Behandlung von Allergien, Neurodermitis, Asthma und anderen
entzündlichen allergischen Reaktionen eingesetzt werden.
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