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Der Stuplich-Topf besteht aus zwei
Hauptkomponenten. Der äußere Topf ist aus einer
Aluminium-Doppelschale gefertigt. In dieser befinden sich
zwischen den Seitenwänden Heizfäden, die nach unten hin dichter
verlegt sind. Schaltet man den Topf ein, erwärmt sich ganz
allmählich die Außenwand und mit ihr eine herausnehmbare
Keramikschüssel mit einem Fassungsvermögen von 3,5 Litern. So
wird der direkte Kontakt der Nahrungsmittel mit der Heizquelle
vermieden und nur die Luft des inneren Topfes erwärmt. Eine
weitere Besonderheit an dem Niedertemperatur-Topf ist, dass durch
unterschiedlich hohe Gestelle, verschiedene Speisen gleichzeitig
in dem Keramiktopf erwärmt werden können.
Die Vorteile:
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Da
die Wärmequelle nicht vom Boden kommt und durch die spezielle
Anordnung der Heizfäden, wird die Wärme auf den verschiedenen
Ebenen exakt dosiert. Dadurch können alle Bestandteile einer
Mahlzeit gleichzeitig gegart werden (z.B. Getreide, Kartoffeln,
Gemüse, Reis, Fleisch).
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Trotz
der verschieden langen Garzeiten sind die einzelnen Komponenten
dennoch gleichzeitig fertig.
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Durch
die Bauweise des Topfes, in Verbindung mit dem Zubehör, werden
zu keinem Zeitpunkt die kritischen Temperaturen
(Leukozytose) der
unterschiedlichen Nahrungsmittelgruppen überschritten (alle
Speisen werden zwischen 60° bis max. 85° C gegart).
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Die
Speisen werden langsam, gleichmäßig und schonend gegart. Trotz
der langen Garzeiten, wird nichts zerkocht und kein Kochwasser
schwemmt Mineralstoffe und Vitamine heraus.
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Durch
den Erhalt der natürlichen Geschmacksstoffe sind die Speisen
besonders wohlschmeckend.
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Das
vielfältige Zubehör ermöglicht es, fast alle Speisen wie Gemüse,
Suppen, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Reis, Brot, Kuchen oder
sogar Marmelade (auch ohne Zucker) zuzubereiten.
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Die
Handhabung ist sehr einfach. Man gibt z.B. morgens alle Zutaten
in den Topf und durch die elektrische Schaltuhr schaltet sich
der Topf automatisch ein bzw. aus. Das tolle ist, dass nichts
kann anbrennen oder zerkochen kann. Ständiges Überwachen der
Speisen ist deshalb unnötig – das heißt mehr Freizeit und auch
Berufstätige sind nicht mehr am Herd gebunden.
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Selbst
bei langen Garzeiten ist der Stuplich-Topf sparsam, da der
Energieverbrauch wesentlich geringer ist als bei Kochplatten und
nicht mehrere Platten gleichzeitig benötigt werden.
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